Note

• Colore: giallo oro
• Profumo: fiori di mandorlo e agrumi
• Sapore: agrumato, intenso e persistente
• Temperatura di servizio: 12°C
• Abbinamenti gastronomici: formaggi freschi e ogni tipo di frittura

Vigna

• Area di produzione: Colli Tortonesi
• Vitigno: Timorasso e Cortese
• Cru: Vigne Carezzare e Campass
• Comune: Montale Celli
• Altezza slm: 270 / 300
• Esposizione solare: Sud
• Ceppi per ettaro: 3500 / 4000
• Tipo di allevamento: Guyot
• Terreno: Argilloso 80% – calcareo 20% con venature di marne e fossili

PROCESSO PRODUTTIVO

• Vendemmia: Manuale, metà settembre
• Vinificazione: 5 giorni di macerazione sulle bucce e successivi travasi in fermentazione. Imbottigliamento con residuo zuccherino
• Affinamento: In bottiglia
• Annata: 2017
• Formato: 750ml
• Bottiglie prodotte: 800

PARAMETRI CHIMICI

• Alcol in vol (%): 13
• So2: < 25mlg